Entradas

 
Cestas de Torradinhas com Três Pastas R$12,50 por pessoa

Saladas

Salada Italiana Mix de folhas com ricota, parmesão ralado, azeitonas, tomate seco e crótons R$28,00
Salada Beach Folhas Alface crespa, rúcula e alface roxa, cubos de frango grelhados, queijo minas e azeitonas recheadas R$28,00
Salada de Camarão Mix de folhas verdes com camarões, tomate, abobrinha na manteiga e amêndoas laminadas R$38,00
Salada Tropical Mix de folhas verdes com morangos, lascas de parmesão e redução de balsâmico  R$28,00
 

Sopas

Creme no Pão De queijo, mandioquinha, palmito ou aspargos. R$28,00
por pessoa
Sopa de Capeletti Somente no inverno R$25,00
por pessoa

Pratos para Dois

 

Filés

Filé ao molho de gorgonzola Acompanha arroz e fritas R$108,00
Filé ao molho de uvas Com vinho chardonay, acompanha batata gratinado com queijo e arroz R$108,00
Filé à parmeggiana Acompanha batata frita e arroz R$108,00
Filé com champignon Ao molho branco, acompanha legumes na manteiga e arroz R$108,00
Picanha do Chef Picanha grelhada, acompanha batata frita, arroz e farofa R$96,00
para dois
Filé de frango grelhado Acompanha arroz e legumes saltiados R$65,00
para dois
Bauru no prato Acompanha batata frita e arroz R$120,00
para dois
Filé ao funghi sec Ao molho bechamel, acompanha arroz e batata souté R$108,00
para dois
Filé trio Aspargos, cogumelos e palmito, acompanha arroz e polentinhas R$128,00
para dois
Iscas de filé ao molho de mostarda e mel Acompanha arroz e batatas fritas R$98,00
para dois

Massas

 
Spaghetti ao Gran Formaggio Spaghetti ao molho de manteiga e ervas finas, servido na forma raspada do queijo grana padano RAR e acompanha dois medalhões de filé mignon grelhados com salada de radicci e bacon R$128,00
Penne a parisiense Molho béchamel, presunto, acompanha dois filés de frango à finas ervas R$90,00
Torteloni de espinafre e ricota Massa ao molho branco acompanha 02 medalhões de filé mignon R$98,00
Conchiglione quatro queijos Massa recheada aos quatro queijos, com molho de nata acompanha 02 medalhões de filé mignon R$108,00

Frutos do Mar

Bacalhau Arcanjo Lombo de bacalhau grelhado, acompanha legumes ao alho e óleo R$139,00
para dois
Bacalhau à Portuguesa Bacalhau desfiado, gratinado com cebolas, tomates, azeitonas e pimentões, acompanha arroz branco R$149,00
para dois
Congrio ao molho de camarões Acompanha arroz de coco e batata souté R$136,00
para dois
Congrio à belle meuniere Com camarões, alcaparras, champignons e aspargos. Acompanha batata souté e arroz branco R$136,00
para dois
Salmão à belle meuniere Com camarões, alcaparras, champignons e aspargos. Acompanha batata souté e arroz branco R$128,00
para dois
Salmão ao molho de maracujá Acompanha legumes salteados e arroz branco R$123,00
para dois
Salmão ao molho de mostarda e alcaparras Acompanha legumes e arroz branco. R$123,00
para dois
Salmão ao molho de uvas itália Regado ao vinho chardonnay, acompanha batata suíça R$123,00
para dois
Camarões gigantes à grega Acompanha arroz à grega, batata frita e geléia de pimenta R$204,00
para dois
Risoto de camarões e abacaxi Ao leite de coco servido no abacaxi, acompanhado de dois espetinhos de camarões grandes R$179,00
para dois
 

Pratos Individuais

Filés

Salmão ao molho de maracujá Acompanha legumes salteados e arroz branco R$59,00
Risoto de Camarão Com abobrinha R$54,00
Risoto de funghi porcini R$49,00
Risoto de iscas de filé Ao molho de gorgonzola R$45,00
Risoto de camarão com abacaxi Ao leite de coco servido no abacaxi R$68,00
Spagetti ao molho de camarão R$51,00
Camarão ao molho branco Acompanha arroz com batata sauté R$59,00
Strogonoff de camarão Acompanha arroz e batata palha R$59,00
Filé à italiana Filé grelhado com alcachofras baby, tomate cereja, manjericão, amêndoas laminadas e purê de mandioquinha. R$52,00
 

Sequências do Arcanjo

Sequência de Fondue

Fondue de Queijo
Acompanha cesta de pães, batata baby, cenoura baby, brócolis e goiabada

R$75,00
por pessoa

Fondue de Carne Picanha, alcatra, filé de frango, filé suíno e linguiça
Acompanha molho mostarda, rosé, maionese, pasta de alho, pasta de azeitonas pretas, vanagrete, farofa, molho de maracujá, geléia de pimenta, geléia de morango e cebolas carameladas

Fondue de Chocolate
Acompanha morango, banana, abacaxi, uva, maçã, wafer e marshmallow (frutas conforme estação)

 

 
 

Sequência de Massas

Farfalle tricolore ao molho mediterrâneo


R$75,00
por pessoa

Spaghetti ao molho de camarões

 

Nhoque ao molho burro e sálvia, acompanha medalhão de filé mignon

 

Conchiglione recheado de quatro queijos

 

Penne ao molho pomodoro basilico acompanha medalhão de filé mignon

 

Massa de cacau recheada com chocolate e nozes ao molho de laranja
 


Sequência de Camarão

Couvert de pães
com pasta de salmão defumado e pasta verde ao alho

R$130,00
por pessoa

Mix de folhas verdes com camarões
abobrinha gratinada em manteiga de garrafa, batatinha baby e tomate cereja

Coquetel de camarões
com geleia de pimenta

Bolinhos de bacalhau ao molho tártaro

Camarão ao alho e óleo
Com cama de batata palha

Camarão ao bafo com purê
Temperado com ervas finas

Camarão à grega

Camarão às natas
acompanhado de arros com brócolis e amêndoas e batata soutê