Sabores para sempre voltar
Um cardápio diversificado, exclusivo e contemporâneo com influências de diferentes culturas do mundo.
O restaurante Arcanjo conta com pratos a la carte, sequências e sobremesas artesanais.
CESTA DE PÃES E PASTAS
R$18,50
BRUSQUESTAS CAPRESE (Mussarela, tomate e manjericão)
R$32,00
FRANGO XADREZ (Frango em cubos com farofa e molho tártaro)
R$42,00
PICADINHO DE CARNE (Alcatra, picanha, lombo e calabresa com farofa. molho de pimenta e molho rosé)
R$55,00
BATATA FRITA
R$28,00
POLENTA FRITA COM QUEIJO E ORÉGANO
R$28,00
CASCUDINHO À MILANESA COM MOLHO TÁRTARO
R$55,00
MINI HÁMBURGUER COM BATATINHA E MOLHOS
R$28,00
SALADA ITALIANA (Mix de folhas verdes com ricota, parmesão ralado, azeitonas, tomate seco e crótons)
R$36,00
SALADA BEACH FOLHAS (Mix de folhas verdes, cubos de frango grelhado, queijo minas e azeitonas recheadas)
R$36,00
SALADA DE CAMARÃO (Mix de folhas verdes com camarões grelhados, tomate cereja, abobrinha na manteiga e redução de balsâmico)
R$62,00
SALADA TROPICAL (Mix de folhas verdes com morangos, lascas de parmesão e redução de balsâmico)
R$36,00
VINAGRETI DE CAMARÃO (com manga e iogurte)
R$72,00
SOPAS NO PÃO (Sabores a escolher)
R$48,00
SOPA DE CAPELETI (Somente no inverno)
R$42,00
RISOTO DE CAMARÃO COM ABOBRINHA
R$75,00
RISOTO DE ISCAS DE FILÉ COM MOLHO DE GORGONZOLA
R$65,00
RISOTO DE SALMÃO
R$65,00
RISOTO DE FUNGHI SECO
R$62,00
RISOTO DE PÊRA COM GORGONZOLA E NOZES
R$54,00
RISOTO DE CAPRI COM TOMATE CEREJA E MANJERICÃO
R$54,00
RISOTO DE CHAMPIGNON AO MOLHO BRANCO E CUBOS DE FRANGO
R$52,00
RISOTO DE TOMATE SECO COM RÚCULA
R$45,00
SPAGUETTI AO MOLHO
VERMELHO COM CAMARÕES
R$84,00
PENNE COM TOMATE SECO
E RÚCULA: Acompanha um medalhão de filé mignon.
R$70,00
CONCHIGLIONES
RECHEADOS DE QUATRO
QUEIJOS: Ao molho branco. Acompanha um medalhão de filé mignon.
R$73,00
PENNE À PARISIENSE: Penne ao molho de nata com
presunto, ervilhas, mussarela e
cubos de frango. Acompanha
um medalhão de file de
frango grelhado.
R$64,00
FARFALLE AO MOLHO
MEDITERRÂNEO: Molho pesto com nozes, tomate
cereja e queijo parmesão.
Acompanha um medalhão de
filé mignon.
R$70,00
TALHARIM AL MARE: Molho de camarões, lula, polvo
e mexilhões.
R$110,00
SEQUÊNCIA COMPLETA:
FARFALLE AO MOLHO MEDITERRÂNEO
SPAGHETTI AO MOLHO DE CAMARÕES
PARPADELLE AO MOLHO DE GORGONZOLA
CONCHIGLIONE RECHEADO DE QUATRO QUEIJOS
AO MOLHO DE NATA
PENNE AO MOLHO POMODORO BASILICO
MASSA DE CHOCOLATE RECHEADA DE CHOCOLATE
E NOZES AO MOLHO DE LARANJA
*As massas são acompanhadas de filé de frango,
filé suino, calabresa e bife de alcatra.
R$98,00 por pessoa
BACALHAU ARCANJO: Lombo de bacalhau grelhado.
Acompanhado com legumes na
manteiga ao alho e óleo, arroz
branco e purê de batata.
R$124,00
BACALHAU À PORTUGUESA: Bacalhau gratinado no azeite de
oliva, anéis de cebola, tomate,
azeitonas, pimentões e batatas.
Acompanha arroz branco.
R$134,50
CONGRIO AO MOLHO DE
CAMARÕES: Acompanha arroz de coco e
batata souté.
R$134,50
SALMÃO À BELLE MEUNIERE: Acompanha camarões,
alcaparras, champignons,
aspargos, arroz branco e batata
soutê.
R$124,00
SALMÃO AO MOLHO DE
MARACUJÁ: Acompanha arroz branco e
batata souté.
R$96,00
SALMÃO AO MOLHO DE
MOSTARDA E MEL: Acompanha arroz branco e
batata souté.
R$96,00
SALMÃO AO MOLHO DE
UVAS: Acompanha arroz branco e
batata suíça.
R$96,00
CAMARÃO NO ABACAXI: Risoto com camarões e abacaxi
servido dentro do abacaxi com
dois espetinhos de camarões
grandes grelhados.
R$134,50
BOBÓ DE CAMARÕES NO
LEITE DE COCO: Acompanha arroz branco e
fritas.
R$99,00
SEQUÊNCIA DE CAMARÃO
COUVERT DE PÃES E PASTAS:
Com pasta de salmão defumado e pasta verde ao alho.
MIX DE FOLHAS VERDES COM CAMARÕES:
Acompanha abobrinhas, batata baby e tomate cereja.
COQUETEL DE CAMARÕES:
Com geleia de pimenta.
BOLINHOS DE BACALHAU
BOBÓ DE CAMARÃO COM CRÓTONS:
Com molho tártaro.
CAMARÃO À GREGA
CAMARÃO AO ALHO E ÓLEO
CAMARÃO AS NATAS:
Com arroz de amêndoas e batata souté.
R$287,00 por pessoa
CODORNA RECHEADA DE PIEN: Com batata soutê e bacon.
Acompanha espaguetti ao molho
de codornas, polenta mole com
queijo e radicci com bacon.
R$73,00
CARRÉ DE CORDEIRO: Com risoto de aspargos e redução
de balsâmico. Acompanha batata
rústica e cebola caramelizada.
R$115,00
FILÉ AO MOLHO DE
GORGONZOLA: Acompanha arroz e fritas.
R$90,00
FILÉ AO MOLHO DE UVAS: Acompanha batata gratinada
com queijo e arroz.
R$90,00
FILÉ À PARMEGGIANA: Acompanha arroz e fritas.
R$92,50
FILÉ COM CHAMPIGNON: Com molho branco, arroz e batata
soutê.
R$92,50
FILÉ ITALIANO: Filé mignon com purê de
mandioquinha, tomate cereja
grelhado, alcachofra baby
grelhada, amêndoas laminadas e
arroz.
R$92,50
FILÉ TRIO COM CHAMPIGNON,
ASPARGOS E PALMITO:
Acompanha batata soutê, arroz e
polentinha frita.
R$92,50
FILÉ MIGNON AO FUNGHI: Acompanha purê de batatas e
arroz.
R$87,50
ISCAS DE FILÉ MIGNON AO
MOLHO DE MOSTARDA E MEL: Acompanha arroz e batata
souté.
R$68,50
FILÉ À PORTUGUESA: Tomate, cebola, pimentão e
azeitonas. Acompanha arroz e
batata souté.
R$82,50
FILÉ COM SHIMEJI: Acompanha arroz e pure de
batata.
R$87,50
PICANHA DO CHEF: Acompanha arroz , farofa, cebola
caramelizada e fritas.
R$95,00
PATO AO MOLHO DE
LARANJAS COM VINHO
DO PORTO: Acompanha legumes e
mandioquinha.
R$99,00
FRANGO ALEMÃO AO
COGHAC: Acompanha arroz e pure de
batata.
R$65,00
FRANGO NAPOLITANA: Acompanha arroz e pure de
batata.
R$55,00
SEQUÊNCIA COMPLETA:
FONDUE DE QUEIJO:
Acompanha cesta de pães , batata baby, cenoura baby,
brócolis, goiabada e polentinha.
FONDUE DE CARNE:
Alcatra, filé suíno, filé de frango e linguiça toscana.
Acompanha, molho tártaro, pesto, alho, maionese, rosé, mostarda,
geleia de pimenta, geleia de maracujá, geléia de morango e cebola
caramelizada
FONDUE DE CHOCOLATE:
Acompanha morango, banana, uva, abacaxi, maça, waffer e
marshmallow.
Opcional: chocolate branco com acréscimo de R$20,00 por pessoa.
R$98,00 por pessoa
BANANA FLAMBADA: Flambada no licor de cointreau,
com calda de laranja, sorvete de
creme e chantilly.
R$32,00
PETIT GATEAU: Com sorvete de creme.
R$36,00
PERA AO VINHO: Com chantily e sorvete de creme.
R$28,00
TAÇA DE FONDUE DE
CHOCOLATE: Com morangos.
R$26,00
BROWNIE: Com ganache de chocolate,
morangos, chantily, calda de
caramelo e barra de kinder.
R$28,00
TAÇA KINDER ASAS: Sorvete de chocolate, sorvete de
creme, ganache de chocolate,
calda de chocolate, morangos,
chantilly, kinder bueno e kinder
ovo.
R$38,00
TAÇA BIS: Chocolate ao leite cremoso,
sorvete de creme, bis branco, bis
preto e chantily.
R$28,00
GRAN GATEAU CHOCOLATE: Bolo de chocolate, ganache de
chocolate, calda de chocolate,
calda de caramelo, bombom
ouro branco, bombom sonho de
valsa e sorvete de creme.
R$42,00
TAÇA BEIJINHO: Chocolate branco, chocolate
preto, ganache de chocolate,
sorvete de chocolate, beijinho e
morango.
R$32,00
TAÇA OURO BRANCO: Morango, chocolate preto,
geleia de morango, sorvete
de morango e bombom ouro
branco.
R$28,00
MILK SHAKE DE CHOCOLATE: Sorvete de chocolate, calda
de chocolate, ganache de
chocolate e marshmallow.
R$28,00
FRAPE DE MORANGO: Calda de morango ,sorvete de
morango, guaraná e chantily.
R$26,00
SORVETE: Sabor à escolha, morangos e
chantiliy.
R$22,00
ALEXANDER: licor de cacau, conhaque, creme
de leite e canela.
R$32,00
APEROL: prosecco, aperol e água com gás.
R$36,00
BELLINI: suco de pêssego e espumante.
R$36,00
CAIPIRINHA DE VODKA:
morango, limão ou mix de frutas.
R$22,00
COSMOPOLITAM:
vodka, cointreau, suco de limão e
cramberry.
R$36,00
COQUETEL ARCANJO:
rum, suco de abacaxi, suco de
cramberry, morango, creme de
leite e leite condensado.
R$28,00
COQUETEL DE FRUTAS:
com ou sem álcool(guaraná) ou
prosseco, leite condensado, mix
de frutas e creme de leite.
R$22,00
DAIQUIRI:
morangos, rum e suco de limão.
R$26,00
DRY MARTINI:
vermute e gin.
26,00
GIN FRIZZ:
gin, suco de limão siciliano e
tônica.
R$26,00
KYR ROIAL:
creme de cassis, espumante e
suco de pêssego.
R$36,00
MARGUERITA:
suco de limão, licor contreau,
tequila e sal.
R$32,00
MOJITO:
suco de limão, tequila e hortelã.
R$26,00
PINA COLADA:
leite de coco, suco de abacaxi,
vodka e leite condensado.
R$26,00
TEQUILA SUNRISE:
tequila, suco de laranja e
grenadine.
R$32,00
CERVEJAS
CERVEJAS LATAS: Malzbier e sem álcool.
R$10,00
CERVEJAS 600ml
R$20,00
CERVEJAS ARTESANAIS
R$30,00
LICORES DIGESTIVOS
VINHO DO PORTO: aroma de vinho frutado
R$36,00
LICOR 43: licor a base de frutas cítricas e
ervas indígenas.
R$36,00
LIMONCELLO: licor a base de limão siciliano.
R$36,00
FRANGELICO: licor a base de avelã, cacau e
baunilha.
R$36,00
UNDERBERG: extrato de ervas aromáticas,
açúcar e álcool.
R$25,00
DESTILADOS
JOHNNIE WALKER RED
R$38,00
JOHNNIE WALKER BLACK
R$46,00
JACK DANIELS
R$42,00
CHIVAS
R$32,00
CIROC
R$42,00
ABSOLUT
R$32,00
RUM
R$25,00
BACARDI
R$20,00
GIM
R$28,00
TEQUILA JOSÉ CUERVO OURO ESPECIAL
R$32,00
CAMPARI
R$20,00
ESPUMANTES
CASA PERINI MOSCATEL
R$78,00
CASA PERINI BRUT
R$85,00
PONTO NORO
CELEBRATION BRUT
R$90,00
FAMÍLIA GEISSE CAVE
AMADEU BRUT ROSÉ
R$125,00
VINHOS BRANCOS
TORO CENTENÁRIO
CHARDONNAY
R$69,00
LA PUERTA CLÁSSICO
TORRONTÉS
R$104,00
SEIBAL BY MIOLO
SAUVIGNON BLANC
R$65,00
CASA VALDUGA ORIGEM
CHARDONNAY
R$93,00
CASA VENTURINI RESERVA
CHARDONNAY
R$107,00
SANTA CAROLINA
RESERVADO SAUVIGNON
BLANC
R$72,00
YALI WILD SWAN
SAUVIGNON BLANC
R$105,00
ERRAZURIZ 1870 RESERVA
CHARDONNAY
R$114,00
CORBELLI PINOT GRIGIO
R$105,00
VINHOS ROSÉ
DON GUERINO SINAIS
MALBEC ROSÉ
R$114,00
PORTA 6 LISBOA ROSÉ
R$107,00
VENTISQUEIRO CLASSICO
ROSÉ
R$89,00
VINHOS TINTOS
TORO CENTENÁRIO
CABERNET SUAVIGNON
R$69,00
JORGE RUBIO BONDADES
MALBEC
R$84,00
LA PUERTA CLÁSSICO
MALBEC
R$104,00
CANVAS DEL ARTESANATO
MALBEC
R$114,00
ESTANCIA LA CLMA
CABERNET SUAVIGNON
R$151,00
ZUCCARDI SERIE A MALBEC
R$212,00
CASA VALDUGA ORIGEM
MERLOT
R$93,00
MIOLO RESERVA PINOT
NOIR
R$99,00
ALMEJO FAMÍLIA BEBBER
MERLOT
R$99,00
PIZZATO FAUSTO
CABERNET SUAVIGNON
R$105,00
DON GUERINO RESERVA
MERLOT
R$156,00
SANTA CAROLINA
RESERVADO CARMÉNERÈ
R$72,00
YALI WILD SWAM
MERLOT
R$105,00
ERRAZURIZ 1870
RESERVA CARMÉNERÈ
R$114,00
CASAS DEL BOSQUETE
RESERVA CABERNET
SUAVIGNON
R$169,00
PRIMITIVO DI PUGLIA
MOI
R$149,00
CHIANTI CAMPORSINO
PRINCIPE CORSINI
R$188,00
REGUENGOS ALENTEJO
DOC
R$107,00
PORTA 6 LISBOA
R$107,00
TOUS DE DOURUM
DOURO
R$147,00
VINHO NA TAÇA: R$25,00
ESPUMANTE NA TAÇA: R$29,00
